鮰鱼和清江鱼齐是我国常见的淡水鱼品种北京泰星科技有限公司，深受破钞者喜欢。两者在口感、养分和烹调表情上各有特质，那么它们到底哪个更适口呢？ 鮰鱼，又称作“江团”，肉质细嫩、滋味鲜好意思，尤其以长江流域的最为出名。它的刺少肉多，恰当清蒸或红烧，能很好地保留原汁原味。鮰鱼的脂肪含量适中，吃起来不腻，是好多家庭餐桌上的常客。 清江鱼则产自湖北清江流域，因水质澄莹而得名。其肉质紧实、滋味鲜甜，尤其是野生清江鱼，口感更为精致。清江鱼恰当煎、煮、炖等多种作念法，尤其擅长制作麻辣口味的菜肴，风范独到。 烟台